Président
Alain MARIE, MOF – Boulanger & Formateur de l’enseignement technique
Vice-président
Bernard MEISS – ancien Vice-Président de la “Confédération Nationale de la Pâtisserie”
Jury permanent
Lucie LEROUXEL – « Premier prix baguette de tradition région Normandie 2015 » – Boulangère “Alban Guilmet-Macarons & Gourmandises” (Caen 14)
CATÉGORIE ESPOIRS
Djibril BODIAN : « Meilleure Baguette artisanale de Paris 2010 & 2015 »
“Le Grenier à Pain” (Paris 18ème)
Waafa LAMRI : Boulangère “La fournée d’Augustine” (Paris 14ème)
Estelle BIDARD : Pâtissière – « Médaille d’argent au Championnat de France des Desserts 2010 » – Chef Pâtissière “Scoop me a cookie” (Paris 11ème & 17ème)
Cécile FARKAS : Pâtissière-Designer en Pâtisserie
CATÉGORIE EXCELLENCE
Raoul MAEDER : « Meilleure Baguette de Paris 2000 » – “Boulangerie Pâtisserie Alsacienne” (Paris 8ème & 17ème)
Cyrille VAN DER STUYFT : « MOF Boulanger 2015 » – Resp de Développement & de Recherche au sein des “Minoteries Guiard” (La Madeleine-Bouvet 61)
Keiko NAGAE : Chef-Pâtissière “Arôme” (Paris 15ème)
Antony TERRONE : « Champion de France des Desserts 2007 » – Chef Pâtissier “Trianon Palace” (Versailles 78)
