2016 – Jury

Président
Alain MARIE
, MOF – Boulanger & Formateur de l’enseignement technique

Vice-président
Bernard MEISS – ancien Vice-Président de la “Confédération Nationale de la Pâtisserie”

Jury permanent
Lucie LEROUXEL – « Premier prix baguette de tradition région Normandie 2015 » – Boulangère “Alban Guilmet-Macarons & Gourmandises” (Caen 14)

CATÉGORIE ESPOIRS

Djibril BODIAN : « Meilleure Baguette artisanale de Paris 2010 & 2015 »
“Le Grenier à Pain” (Paris 18ème)

Waafa LAMRI : Boulangère “La fournée d’Augustine” (Paris 14ème)

Estelle BIDARD : Pâtissière – « Médaille d’argent au Championnat de France des Desserts 2010 » – Chef Pâtissière “Scoop me a cookie” (Paris 11ème & 17ème)

Cécile FARKAS : Pâtissière-Designer en Pâtisserie

CATÉGORIE EXCELLENCE

Raoul MAEDER : « Meilleure Baguette de Paris 2000 » – “Boulangerie Pâtisserie Alsacienne” (Paris 8ème & 17ème)

Cyrille VAN DER STUYFT : « MOF Boulanger 2015 » – Resp de Développement & de Recherche au sein des “Minoteries Guiard” (La Madeleine-Bouvet 61)

Keiko NAGAE : Chef-Pâtissière “Arôme” (Paris 15ème)

Antony TERRONE : « Champion de France des Desserts 2007 » – Chef Pâtissier “Trianon Palace” (Versailles 78)

Les partenaires de l'édition 2020

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Contacts

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Coupe de France des Écoles
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Fax : 01 42 85 29 00
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(préciser en objet : « Coupe de France des Écoles 2022 »)

 

LEMPA
150 Bd de l'Europe
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