Jury Fixe

Président du jury
Monsieur Alain Marie, MOF Boulanger et formateur de l’enseignement technique. Président de l’AAINB (Association des Formateurs en Boulangerie).

Vice-président du jury
Monsieur Daniel Chaboissier, ancien formateur de l’enseignement technique et membre fondateur le l’ANFP (Association Nationale des Formateurs en Pâtisserie).

Monsieur Bernard Meiss, Ancien Vice-Président de la Confédération Nationale de la Pâtisserie.

Jury Tournant

Deux formateurs en Boulangerie, et deux formateurs en Pâtisserie encadrant les équipes, qui changent chaque jour.