La Coupe de France des Écoles de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie vous donne rendez-vous les 20 & 21 janvier 2026 pour la 10ème édition !

Regroupés en équipe mixte de 3 personnes et en 2 catégories, « Espoirs » et « Excellence », vous devrez pendant 5 heures démontrer tous vos talents dans les domaines de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et traiteur (Catégorie « Excellence » uniquement).

Vous prouverez ainsi aux membres du jury, à vos pairs, à la profession, mais aussi à vos enseignants, vos amis, votre famille, vos capacités créatives et gustatives, votre originalité et votre maîtrise des techniques alliant tradition et modernité.

La Coupe de France des Écoles, c’est pour vous et votre établissement, la possibilité d’être connu et reconnu dans la carrière qui vous attend.

Pour cette 9ème édition, la Coupe de France des Écoles sera au cœur stratégique du salon, au Parc des Expositions Porte de Versailles.



Pourquoi participer ?

Vous avez un savoir-faire, une technique, un enseignement propre à votre école.

La boulangerie, la viennoiserie et la pâtisserie sont vos passions… Cette compétition est le meilleur moyen de le montrer à tous ! Mais aussi de gagner un prix qui vous suivra durant toute votre vie !

Véritable challenge d’équipe, vous devrez à 3 être solidaires et complémentaires, travailler en équipe et ainsi faire honneur à une profession remarquable et aux enseignants qui vous auront inculqués la passion de votre futur métier.

Avant et pendant la Coupe, vos envies, vos doutes, vos choix vous amèneront à trouver en vous les ressources nécessaires pour vous dépasser et démontrer le meilleur de votre équipe.

On gagne quoi ?

Le plaisir de concourir à une magnifique épreuve qui va marquer votre formation et votre vie.

La joie d’être reconnu par des professionnels.

La renommée avec une présence dans les médias. Gratifiant !

Le bonheur de rapporter à votre école un trophée.

Pour les formateurs la fierté d’un savoir transmis et concrétisé par un prix.

Une coupe pour l’École, des diplômes, des cadeaux ou dotations.

Sylvain Herviaux, meilleur Jeune Boulanger de France, Prix du Président de la République, lauréat de la Coupe de France puis champion d’Europe avant de monter sur la plus haute marche en devenant MOF Boulangerie en 2011.

Le parrain de la Coupe de France des Écoles 2024

Sylvain Herviaux sera le Parrain cette année. On ne présente plus ce grand professionnel, meilleur Jeune Boulanger de France, Prix du Président de la République, lauréat de la Coupe de France puis champion d’Europe avant de monter sur la plus haute marche en devenant MOF Boulangerie en 2011. Un homme à la solide expérience tant en boulangerie que pâtisserie toujours investi dans la formation et la transmission. Un bel exemple pour notre jeunesse.

Découvrez en vidéo l'édition 2022
de la Coupe de France des Écoles

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