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1er : Les Compagnons du Devoir de Nîmes (30).Composée de : Léo ABATE – Marion GANDY – Guénolé GRANDAISONEncadrée par leurs formateurs : Émile BLAQUE (Boulangerie) & Jules MATHONNET (Pâtisserie) 2ème : URMA de la Sarthe au Mans (72)Composée de : Charlotte BARRIER – Hugo DEBOVE – Enzo HORDEEncadrée par … Lire plus
1er : Les Compagnons du Devoir de Tours (37)Composée de : Margaux DESCOUX – Clément LEGOGUELIN – Ana MOREIRAEncadrée par leurs formateurs : Antoine MARIN (Boulangerie) & Léo CHASSAGNARD (Pâtisserie) 2ème : Compagnons du Devoir de Bordeaux (33)Composée de : Léa RENOUX – Éloïse ROBIN – Elioth CARLIEREncadrée par leurs … Lire plus
Pour cette 9ième édition, nous avons à nouveau réuni un jury composé de professionnels reconnus, issus de parcours inspirants pour la jeunesse. Raoul Maeder, Artisan Boulanger Pâtissier en région parisienne – assure, cette année encore, la lourde charge de Président du Jury. C’est un Président attentif et bienveillant. Pendant toute … Lire plus
Pour cette 8ième édition, nous avons à nouveau réuni un jury composé de professionnels reconnus, issus de parcours inspirants pour la jeunesse. La présidence du Jury est assurée par Raoul MAEDER, Boulanger Pâtissier qui n’est plus à présenter tant tous connaissent son implication dans le rayonnement de la boulangerie pâtisserie … Lire plus
1er : Compagnons du Devoir – Strasbourg (67) Alison DELCROIX, Jules MATHONNET, Gauthier NTEPP – Formateurs : Adrien DEROSSIS (Boulangerie) et Quentin MATHIAUD (Pâtisserie) 2ème : Compagnons du Devoir – Bordeaux (33)Faustine BOUGOUIN, Romain GRONDIN, Fabien MARTIN – Formateurs : Ronan DURO (Boulangerie) et Frédéric GALISSON (Pâtisserie) 3ème : CFA de l’Indre – Châteauroux (36) Nathan BORDAT, Lucie CHAMBLANT, … Lire plus
1er : Compagnons du Devoir – Bordeaux (33)Julien BINNER, Judith FAUVET-MESSAT, Loris LIBAUD – Formateurs : Ronan DURO (Boulangerie) et Frédéric GALISSON (Pâtisserie) 2ème : Compagnons du Devoir – Tours (37)Léo ABATE, Arthur BURIE, Guénolé GRANDMAISON – Formateurs : Antoine MARIN (Boulangerie) et Julien METAIS (Pâtisserie) 3ème : CMA des Hauts de France – Saint … Lire plus
Nous avons, cette fois encore, réuni un jury composé de grands professionnels issus d’horizons variés et placé sous la présidence de Raoul Maeder. La Boulangerie alsacienne n’est plus à présenter : véritables odes à la gourmandise, ses créations sont régulièrement nominées pour les prix prestigieux mais on peut aussi les … Lire plus
1er : URMA du Maine et Loire – Angers (49)Mathieu BEAUPERENicolas LEGAULTDelphine RIPOCHEFormateurs : Yohann BASILE (boulangerie) et Eric BIAIS (pâtisserie) 2ème : Compagnons du Devoir – Bordeaux (33)Jean-Baptiste GASNIERJustine GOURLAINAmandine PORCHEFormateurs : Julian LEROUX (boulangerie) et Frédéric GALISSON (pâtisserie) 3ème : Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris (75)Younous DOUCOUREAmel EUTAMENELoïc SAILLER-BERTHAZFormateurs : Olivier … Lire plus
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