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JURY / 2016

• Président
Alain MARIE-MOF Boulanger & Formateur de l’enseignement technique

• Vice-président
Bernard MEISS - ancien Vice-Président de la "Confédération Nationale de la Pâtisserie"

• Jury permanent
Lucie LEROUXEL - « Premier prix baguette de tradition région Normandie 2015 » - Boulangère "Alban Guilmet-Macarons & Gourmandises" (Caen 14)


CATÉGORIE ESPOIRS


Djibril BODIAN : « Meilleure Baguette artisanale de Paris 2010 & 2015 »
"Le Grenier à Pain" (Paris 18ème)

Waafa LAMRI : Boulangère "La fournée d’Augustine" (Paris 14ème)

Estelle BIDARD : Pâtissière - « Médaille d’argent au Championnat de France des Desserts 2010 » - Chef Pâtissière "Scoop me a cookie" (Paris11ème & 17ème)

Cécile FARKAS : Pâtissière-Designer en Pâtisserie


CATÉGORIE EXCELLENCE

Raoul MAEDER : « Meilleure Baguette de Paris 2000 » - "Boulangerie Pâtisserie Alsacienne" (Paris 8ème & 17ème)

Cyrille VAN DER STUYFT : « MOF Boulanger 2015 » - Resp de Développement & de Recherche au sein des "Minoteries Guiard" (La Madeleine-Bouvet 61)

Keiko NAGAE : Chef-Pâtissière "Arôme" (Paris 15ème)

Antony TERRONE : « Champion de France des Desserts 2007 » - Chef Pâtissier "Trianon Palace" (Versailles 78)

Jury boulanger Espoirs CFE 2016

Jury patissiers Espoirs CFE 2016

Jury patissiers Excellence CFE 2016

                                                                                                                                                                                                                                                           
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